Glaskål

Glaskål er et mindre lysegrønt fast hoved, som faktisk er plantens opsvulmede stængel.
Glaskålen, som også kaldes knudekål, har saftigt og sprødt kød med en mild, nærmest sødlig kålsmag.

Tips til tilberedning

  1. Skær top og bund af og skræl kålen med en stor køkkenkniv for at nå ind til saftige, glasklare kød. 
  2. Brug rå glaskål i stave som snack
  3. Brug glaskål i en anderledes tzatziki med revet kål, hvidløg og græsk yoghurt.
  4. Glaskål i små tern vendt på panden i lidt olie er lynhurtigt tilbehør.

 

I sæson

September til Januar

/media/4054/website_artikler-og-magasiner.png