Citronmelisse

Planten vokser vildt i Sydeuropa, det vestlige Asien og Nordafrika. Det er en flerårig staude og den kan gro på samme sted i op til 20 år. Den kendes også under navnene hjertensfryd og citronella. Bladene fra citronmelisse afgiver ved berøring en mild duft af citron, deraf navnet. Blade og blomster anvendes.

 

Tips til tilberedning

  • Citronmelisse kan bruges i alt hvor man kunne tænke sig citronsmag
  • Anvendes blandt andet til salater, fiskeretter, sovse, kolde supper og frugtretter/desserter
  • En rigtig god te-plante
  • Bør kun bruges frisk, da aromaen er flygtig

 

Vidste du at...

Citronmelisse eftersigende er beroligende og søvndyssende.

 

Opbevaring

Afskåren citronmelisse opbevares bedst i en plastikpose i køleskabet. Citronmelisse i potte opbevares bedst på køkkenbordet. Undgå at stille potten i direkte sollys.

I sæson

Januar til December

/media/4054/website_artikler-og-magasiner.png