Brøndkarse

Brøndkarse findes over det meste af Europa som en vildvoksende urt - også i Danmark. Det er en flerårig plante af korsblomstfamilien. Den dyrkede brøndkarse nedstammer fra den vilde urt. Brøndkarse har en nøddeagtig, lidt skarp og pikant smag. Brøndkarse er næst efter almindelig karse vel den mest almindelige krydderurt i Danmark. Den er rig på C-vitamin, A-vitamin og jern.  

 

Tips til tilberedning

  • Er først og fremmest velegnet som pynt, men egner sig også til at blande sammen med andre friske krydderurter, i kryddersmør og i omeletter

Vidste du at...

Brøndkarse er en sumpplante, som nemt kan dyrkes i en vandtæt beholder, f.eks. en altankasse.

 

Opbevaring

Opbevares i plastpose eller bøtte med låg i køleskab.

I sæson

Januar til December

/media/4054/website_artikler-og-magasiner.png