Ærter

Ærter stammer sandsynligvis oprindeligt fra Mellemøsten og Asien. Små, friske, grønne ærter har en sød, sprød og saftig smag. Det er de umodne frø som spises. Ærter skal høstes på det helt rigtige tidspunkt så de hverken er for små eller hårde og melede. Vores danske klima er ideelt at dyrke ærter i. Det skyldes det kølige sommerklima. Ærter er rige på protein og kostfibre.

 

Tips til tilberedning

  • Friskbælgede
  • I sommersalaten
  • Som tilbehør til diverse kødretter og i en æggekage

Vidste du at...

Ærter er en af de ældste afgrøder som findes.

 

Opbevaring

Ærter opbevares i emballagen i køleskabet.

 

I sæson

Juni til August

/media/4054/website_artikler-og-magasiner.png