Om sukkerærter
Sukkerærter er en ærtesort, hvor man bruger de store flade ærtebælge før ærterne udvikles. Da sukkerærter hverken har hinder eller strenge kan hele bælgen spises.
Sukkerærter har en sød og mild smag.
Tips til tilberedning af sukkerærter
Sukkerærter bruges oftest som en snack eller som en del af salater eller wok-retter.
Da man kan bruge hele sukkerærten, anbefales det at man skylder ærterne inden serveringen eller tilberedningen.
Opbevaring
Sukkerærter opbevares i køleskabets grøntsagsskuffe.
Alternativ
Sukkerærter kan ofte ersattes med ærteskud.
