Om savoykål
Savoykål har karakteristiske krøllede, mørkegrønne blade. Savoykål kan spises rå eller tilberedt.
Savoykål har et højt indhold af folat, C-vitamin og kostfibre.
Tips til tilberedning af savoykål
Klargøring og udskæring af savoykål: Brug en stor kniv, og halver kålhovedet. Del det endnu engang. Fjern de yderste grove og beskadigede blade. Skyl kålen, og tør den. Skær kålen i tynde strimler.
Savoykål er god at pakke om kød-, fiske- og grøntsagsfars.
Lynsteg strimlet savoykål sammen med strimler af gul peber i lidt olie. Smag til med sojasauce.
Opbevaring
Savoykål opbevares i køleskabet. Holdbarhed op til 3 uger.
Alternativ
Savoykål kan ofte erstattes med spidskål eller hvidkål.
Opskrifter med savoykål
