Om rucola
Rucola er en vild salat, der er i korsblomst-familien. Den kan kendes på sine små, fligede blade, men kan også findes i en mildere sort med store blade.
Med en kraftig og krydret smag af både sennep og peber er rucola perfekt til at give smag i en skål med blandet salat og i et væld af andre retter.
Tips til tilberedning af rucola
Gør din pizza lidt mere spændende og smagfuld og kom rucola på toppen.
Erstat iceberg med rucola og gør hurtigt din klassiske salat mere krydret.
Pasta med rucola, pesto og parmesan er en skøn, nem ret på en dag, hvor det skal gå hurtigt.
Brug rucola i weekendens burgere i stedet for almindelige salatblade.
Opbevaring
Rucola opbevares i en plastikpose i køleskabet.
Alternativ
Rucola kan ofte erstattes med andet grøn salat f.eks. babyleaves eller feldsalat.
