Om ribs
Ribs er oprindeligt et vildtvoksende bær. Bærrene er klare, røde og bløde, med en mængde kerner omgivet af blødt frugtkød. Smagen er syrlig og en anelse bitter. Bærrene har et højt indhold af pektin hvilket gør dem velegnede til syltning og gele.
Tips til tilberedning af ribs
Lav små marengkys og server ribs til
De syrlige bær spiller godt op ad meget søde fødevare/retter
Prøv klassikeren: Rødgrød med fløde
Opbevaring
Ribs opbevares i køleskabet. Holdbarhed 1-2 dage.
Alternativ
Ribs kan ofte erstattes med andre bær f.eks. solbær eller stikkelsbær.
Opskrifter med ribs
