Om oregano
Oregano er en krydderurt. Den kan findes vildtvoksende i sandede jorde i naturen herhjemme. Den er fra læbeblomst-familien og bliver 40-60 cm høj. Den er nært beslægtet med merian og kaldes også vild merian. Bladene er ægformede og svagt behårede. Oregano bibeholder sin smag og aroma og er derfor særdeles velegnet både frisk og tørret. Den smager let bittert og lidt som timian.
Tips til tilberedning af oregano
Oregano er velegnet til pizza-, pasta- og tomatretter
Oregano er desuden velegnet i grøntsagssupper særligt tomatsuppe.
Opbevaring
Oregano opbevares i køleskabet.
Alternativ
Oregano kan ofte erstattes med andre krydderurter som timian eller basilikum.
Opskrifter med oregano
