Om merian
Merian er en krydderurt med små lysegrønne blade. Stænglerne bliver med tiden mere træagtige, men de nye skud vil stadig være bløde. Smagen minder om oregano men er mere mild og sød.
Tips til tilberedning af merian
Merian mister smag ved opvarmning og skal derfor tilsættes til varme retter lige inden servering.
Merian er god til pizza, dressinger og retter med tomat og pasta.
Opbevaring
Merian opbevares i en plasticpose eller plastikboks i køleskabet. Holdbarhed 7-10 dage.
Alternativ
Merian kan ofte erstattes med andre krydderurter som fx oregano eller timian.
