Om forårsløg
Forårsløg ligner små porrer med en hvid bund og en grøn top. Både bund og top kan spises.
De har en mild løgsmag og bruges anvendes ofte i det asiatiske køkken.
Forårsløg har et højt indhold af A-vitamin, folat (B9-vitamin) og kostfibre. Forårsløg er desuden kilde til C-vitamin.
Tips til tilberedning af forårsløg
Forårsløg fungerer som smagsgiver i køkkenet.
De fungerer godt i salater eller som grønt drys på varme retter.
Opbevaring
Forårsløg opbevares i en plastikpose i køleskabet. Holdbarhed op til 10 dage.
Alternativ
Forårsløg kan i nogle tilfælde erstattes med løg eller porre.
