Om citronmelisse
Citronmelisse er en flerårig staude, og den kan gro på samme sted i op til 20 år. Den kendes også under navnene hjertensfryd og citronella. Bladene fra citronmelisse afgiver ved berøring en mild duft af citron, deraf navnet.
Tips til tilberedning
Citronmelisse kan bruges i alt hvor man kunne tænke sig citronsmag
Citronmelisse kan blandt andet anvendes til salater, fiskeretter, sovse, kolde supper og frugtretter/desserter
Put afklippede stængler i en vandkaraffel eller frys de små blade i dine isterninger. Det giver en frisk smag og pynter i dine drikke.
Opbevaring
Afskåren citronmelisse opbevares bedst i en plastikpose i køleskabet. Citronmelisse i potte opbevares bedst på køkkenbordet. Undgå at stille potten i direkte sollys.
Alternativ
Kan i nogle tilfælde erstattes med andre krydderurter eller revet skal af citron.
Opskrifter med citronmelisse
