Mandag

Broccoli-porretærte med mandler

Ingredienser

60+ min - 4 personer


  • Dej
  • 3 spsk olie
  • 3 spsk vand
  • 1 dl fuldkornshvedemel,
  • grahamsspeltmel eller grahamsmel
  • 150 g hvedemel
  • 1 knsp salt
  • 1 æg

 

  • Fyld
  • 250 g broccoli
  • 3 porrer
  • 4 æg
  • 150 g hytteost 4 %
  • 3/4 tsk salt
  • Peber
  • 100 g reven ost 17 %
  • 50 g mandler

 

  • Tilbehør
    Fuldkornsflute og grøn salat.

Tirsdag

Boller i selleri

Ingredienser

45 min - 4 pers


500 g hakket gris/kalv
2 tsk salt
1 løg
1 æg
1 dl rasp
Friskkværnet peber
Ca. 1½ dl vand
Lidt olie til stegning
1 knoldselleri
3-4 stilke bladselleri
2 æbler
4 dl madlavningsfløde 8 eller 18%
½-1 spsk hvedemel
Salt, peber
Evt. lidt finthakket selleritop fra bladsellerien

Tilbehør: ris eller rugbrød


Onsdag

Burritos med stegte ris og okse

Ingredienser

30 min - 4 personer


4 oksebøffer
1 løg
1 rød chili
1 spsk. olivenolie
200 g kogte ris
1 fed hvidløg
Ca. ½ dl chilisauce
Salt og peber

1 bakke babyleaves
4 tomater
1 agurk
6-8 fuldkornstortilla


Torsdag

Thaicurry med hokkaido

Ingredienser

30 min - 4 pers


1 hokkaido græskar
400 g wokstrimler, skinke eller kalkun
Lidt olie til bruning
2-3 tsk rød thaikarry
1 dåse kokosmælk, 400 ml
1 -2 spsk fiskesauce
Saften fra 1 lime
1 spsk rørsukker
1 bundt broccoli
150 g baby spinat


Fredag

Supersaftig burger

Ingredienser

45 min - 4 pers


Tomatsalsa
4 store solmodne tomater
1 rød peberfrugt
1 lille rødløg
1 rød chili
1 fed hvidløg
1 lille bundt basilikum
Salt og peber

Guacamole
2 modne avokado
saft af ½ citron
1 fed hvidløg
3 spsk. creme fraiche
Salt og peber

8 skiver bacon
1 bakke babyleaves eller ½ iceberg
½ agurk
1 rødløg
500 g hakket oksekød
Salt og peber
4 burgerboller