30 min - 4 pers
Rødspætteruller
600 g rødspættefileter
salt og peber
2 dl bouillon
Blomkålspure
1 stort blomkål
1-2 dl fløde eller sødmælk
Salt og peber
Ristet blomkål
20 g smør
2 spsk. pinjekerner
Reven skal af 1 ubehandlet citron
1 lille bundt bredbladet persille
25 g parmesanost
Tilbehør
Kogte kartofler
30 minutter - 4 personer
3 dl parboiled løse ris
4½ dl vand
½ tsk salt
½ agurk
3 tomater eller 150 g cherrytomater
300 g spidskål
200 g blåbær
Evt. 2 avocado
Dressing
3-4 spsk citronsaft
3 spsk olie
3 spsk klippet purløg
Salt og peber
Pynt: 4-5 spsk. peanuts
30 minutter - 4 personer
Kødboller
400 g magert hakket svinekød
Salt
Masser af sort peber
1 fed hvidløg, revet
1 æg
1 spsk. mel
1/2 dl fintrevet parmesan
Lidt olivenolie
Spidskål
1 spidskål
Lidt olivenolie
Lidt citronsaft
Salt
3 dl friskbælgede ærter
1-2 håndfulde ærteskud
45 min - 4 personer
500 g grøntsager*, fx 1 rød peber, 1 broccoli og 1 lille løg
2 majskolber
100 g cheddarost eller anden fast ost
1-2 spsk. jalapenos
1 spsk. + 4 tsk. olivenolie
salt
4 tortillapandekager
Salat
300 g rødkål el. hvidkål
100 g salat, fx iceberg
200 g gulerødder
1 avocado
2 tomater
Dressing
Revet skal og saft fra 1 lime
1 fed hvidløg
1 spsk. olivenolie
1 tsk. flydende honning
Salt
* Du kan også bruge gulerod, pastinak, persillerod, porre, rosenkål, blomkål, champignon, fennikel eller squash
30 minutter - 4 personer
250 g kyllingebrystfilet
1 bakke babyspinat
1 broccoli
4 gulerødder
½ spidskål
1 rød chili
2 stilke citrongræs
1 spsk. olivenolie
2 fed hvidløg
1 spsk. friskrevet ingefær
1 liter grøntsagsbouillon
1 dåse kokosmælk
1 lime
Salt og peber
200 g ris- eller fuldkornsnudler
1 potte thai basilikum eller koriander