Rødkålssalat med æble, kokos og cashewnødder
En sund råkostsalat som passer rigtig godt til stegt kylling eller fiskefrikadeller.
En sund råkostsalat som passer rigtig godt til stegt kylling eller fiskefrikadeller.
Snit rødkål fint og bland med bladselleri i tynde skiver og æbler i tern. Dryp med limesaft, olivenolie, salt og peber.
Drys med kokoschips eller kokosmel og ristede cashewnødder. Pynt med koriander eller mynte.
Tip og styling: Bente Nissen Lundsgaard, Foto: Henrik Freek