Rødkålssalat | Opskrift på nem rødkålssalat med æbler

Rødkålssalat med æble, kokos og cashewnødder

En sund råkostsalat som passer rigtig godt til stegt kylling eller fiskefrikadeller.

Snit rødkål fint og bland med bladselleri i tynde skiver og æbler i tern. Dryp med limesaft, olivenolie, salt og peber.

Drys med kokoschips eller kokosmel og ristede cashewnødder. Pynt med koriander eller mynte.

Tip og styling: Bente Nissen Lundsgaard, Foto: Henrik Freek

/media/4054/website_artikler-og-magasiner.png
/media/4054/website_artikler-og-magasiner.png