Lynstegt persillerod og gulerod

De lynstegte persillerødder smager godt som tilbehør til stegt kylling og fisk.

Skræl og skær persillerødder og gulerødder i tynde stænger. Steg dem 3-4 minutter i olie på en pande. Kom lidt sojasauce på panden og steg kort.

Fordel de lynstegte grøntsager i et fad og vend halve både af skrællet mangokød i. Dryp med limesaft og kom et drys friske korianderblade eller grofthakket persille og grofthakkede ristede cashewnødder over.

Tip og styling: Bente Nissen Lundsgaard, Foto: Henrik Freek

 

/media/4054/website_artikler-og-magasiner.png
/media/4054/website_artikler-og-magasiner.png