Pisk 2 æg sammen og vend 2 revne bagekartofler, kernerne fra 2 majskolber og lidt hakket persille i. Krydr med salt og peber og steg dem i lidt olie på en pande ved middel varme. Brug evt. en blinis-pande.
Tip og styling: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Betina Hastoft
