Butterdejspizza med fetacreme og friske tomater April — November
Wrap med kylling og rabarberkompot April — Oktober
Tabouleh med blomkål og karrybagt fisk Juni — Oktober
Tortillawraps med kylling og ærtepesto Juni — August
Jordbærbowl Juni — August
Sommersuppe af den første høst Juni — August
Sæsonens udvalgte opskrifter
Danmark ville være sundere, hvis vi alle sammen spiste ét stykke frugt og grønt mere om dagen. En Mere Om Dagen skal få danskerne til øge deres daglige forbrug med 100 gram frugt og grønt ved hjælp af lækre opskrifter, tips og tricks.
Dagligt grøntApr - Okt Apr - OktFiskefilet med agurkesalat og rabarberkompot
Rabarber er fantastisk med fisk. Du kan vende fisken i rugmel som her, eller lave en dobbelt panering ved at vende fisken i mel, pisket æg og rasp.
Jan - Dec Jan - DecFoccacia med mandler og basilikumsolie
Det populære italienske madbrød i en fin afveksling med basilikum i stedet for det traditionelle, som er rosmarin. Basilikums smagsstoffer er meget sarte og flygtige – derfor skal basilikum først på brødet efter bagning.
Dagligt grøntJun - Nov Jun - NovOvnbagt citron-blomkål med parmesanpaneret kuller
Kullerfileterne får en skøn parmesan-crust på toppen, som bliver dejligt sprød, når den bliver bagt. Brug endelig paneringen til andre typer af fisk som for eksempel kulmule.
Dagligt grøntApr - Jun Apr - JunAsparges i flødesauce med kylling
Hvide asparges og nye kartofler er to forsommerdelikatesser. Her er de i skøn forening med kylling i en lys og aromatisk flødesauce – en enkel og moderne udgave af høns i asparges.
Dagligt grøntApr - Okt Apr - OktTomatrisotto
Risotto er perfekt hverdagsmad: Den fyldige, mættende ret med ris og bouillon kan indeholde store mængder grøntsager. Prøv fx denne enkle, smagfulde variant med tomat, peberfrugt og dejligt smeltende bidder af fersk mozzarella.
Jun - Nov Jun - NovBagt pasta & grønt
Lækre proteinrige hapsere. Brug dem i madpakken, picnickurven eller som eftermiddagssnack.
- Se flere opskrifter
Nye opskrifter
TemaVegetarisk shawarma
En lækker og smagfuld opskrift på vegetarisk shawarma. De smagfulde pitabrød er fyldt med en vegetarisk shawarma, sprødt grønt og en lækker cremet krydderurtedressing. Den vegetariske shawarma er lavet med østershatte, og umami smagen er helt i top.
TemaGrønne pandekager
De grønne pandekager med pastinak er saftige og gode. Server dem til morgenmad med dine ynglings bær, sirup eller en hjemmelavet marmelade.
TemaRødbedesalat
Denne smukke cremet rødbedesalat med tahindressing og kikærter smager dejligt. Rødbedesalaten er velegnet som tilbehør til buffeten, frokost og aftensmaden.
TemaBang bang broccoli
Asiatisk inspireret broccoli snacks. Bang Bang broccoli er sprøde og friturestegte broccoli buketter, serveret med en spicy sauce.
TemaAsiatisk agurkesalat
En lækker asiatisk agurkesalat med en spicy marinade. Server denne asiatiske agurkesalat som tilbehør! Denne agurkesalat passer perfekt til de fleste asiatiske retter.
TemaBhajis
De indiske bhajis er friturestegte løg, der i denne opskrift serveres med en cremet koriander dip. Bhajis er perfekte hvis du er lækkersulten, eller hvis du mangler noget lækkert til frokostbordet!
Grønne madpakker
TemaMadpakke - Perlebygsalat og majs
En dejligt mættende madpakke med en perlebygsalat der sagtens kan bruges som tilbehør til aftensmaden.
TemaPizzasnegle med grøntsager og jalapeñopølse
Pizzasneglene er perfekte til madpakken og kan suppleres med sæsonaktuelt frugt og/eller grønt.
ArtikelMadpakke med pirogger
Pirogger tager ingen tid at lave, og så er de perfekte i madpakken!
TemaHurtig pizzasandwich
Hurtig pizzasandwich perfekt til at stille den lille sult, tage med i picnic-kurven eller som en del af madpakken.
Spis efter Sæson
Ovnbagt laks med porrer
Linsegryde med gulerødder og østershatte
Grøntsagsfrikadeller
Stegt hvidkål, porre og kylling i østerssauce
Thaisuppe med nudler, grønkål og gulerod
En Mere Om Dagen
Det behøver ikke at være hverken svært eller tidskrævende at få spist lidt mere frugt og grønt i hverdagen. Se vores tips og tricks til at få spist En Mere Om Dagen.
Blomkålshummus
Er der rester af bagt blomkål tilbage fra aftensmaden, så brug dem til at lave en lynhurtig blomkålshummus til madpakken.
Gulerodsmos med blomkål
Gulerodsmos er et lækkert børnevenligt tilbehør til fx frikadeller. Kom evt. lidt nordisk pesto på toppen.
Grønne frikadeller
Får du opskriften på lækre grøntsagsfrikadeller, der er helt...
Grøn smoothie med broccoli og ag...
En dejlig opskrift på en frisk grøn smoothie. Smoothies er e...
