Oregano

Oregano stammer oprindeligt fra Sydeuropa og Asien, sandsynligvis Grækenland. Den kan findes vildtvoksende i sandede jorde i naturen herhjemme. Den er fra Læbeblomstfamilien og bliver 40-60 cm høj. Den er nært beslægtet med merian og kaldes også vild merian. Bladene er ægformede og svagt behårede. Oregano bibeholder sin smag og aroma og er derfor særdeles velegnet både frisk og tørret. Den smager let bittert og lidt som timian. 

 

Tilberedning

  • Blade og blomster anvendes madlavningen
  • Særdeles velegnet til pizza-, pasta- og tomatretter
  • Er også god til græske- og tyrkiske retter
  • I grøntsags supper som tomatsuppe

Vidste du at...

Ordet oregano stammer fra det græske og betyder “bjergets glæde”.

Opbevaring

I en plastbøtte- eller pose i køleskab, skyllet og med fugtigt papir i bunden. Holdbarhed 5-7 dage.

I sæson

Januar til December

/media/3299/enmereomdagen_linkgrafik-01.jpg